עד כמה אתם מכורים לסוכרים ופחמימות? בחנו את עצמכם!

סוכרים ופחמימות

הרבה אנשים לא תמיד במודעות האם הם מכורים לסוכרים ופחמימות ובאיזה מידה. יש אנשים שחיים בהכחשה. יש כאלו שיש להם התמכרות קלה. יש כאלה עם התמכרות בינונית וכאלו עם התמכרות קשה. אז בהמשך לפוסט הקודם של איך להיגמל מפחמימות וסוכרים, בואו לבדוק את עצמכם.

10 שאלות לבחינה עצמית

יש פה 10 שאלות פשוטות. לכל שאלה כאן ישנן 3 אופציות לתשובה אפשרית. אופציה ראשונה שווה לכם נקודה אחת. אופציה שנייה שווה לכם 2 נקודות והאופציה האחרונה שווה 3 נקודות.

עברו על השאלות, ענו, רשמו על נייר בצד את המספר 1 או 2 או 3 וסכמו בסוף את סה"כ הנקודות.

מדרגות הציון:

10-15 נקודות: כל הכבוד! אתם לא מכורים בכלל או יש לכם התמכרות נמוכה לפחמימות וסוכרים.

16-22 נקודות: יש לכם התמכרות בינונית לפחמימות וסוכרים. מומלץ לכם לנהל את זה אחרת אתם עלולים להתדרדר להתמכרות קשה יותר.

23-30 נקודות: יש לכם התמכרות גבוהה לפחמימות וסוכרים. קחו את עצמכם בידיים. המשיכו לקרוא את איך להיגמל מפחמימות וסוכרים?

שאלה 1: קינוח בסוף הארוחה?

יש לא מעט אנשים שחייבים קינוח, בדר"כ מתוק בסוף כל ארוחה. לפעמים זה קינוח מלוח של חטיף אבל גם לרוב החטיפים המלוחים מוסיפים סוכר מזוקק. בעיקרון התעשייה תוסיף פרוקטוז כזה או אחר. הבריאים מאיתנו יאכלו תמר או פרי אחר בסוף הארוחה. אבל גם תמר מלא סוכר. אז דרגו את עצמכם:

שאלה 1: אז כמה פעמים ביום אתם אוכלים קינוח אחרי ארוחה ?

• כמעט אף פעם לא = 1 נקודה

• כמעט אחרי כל ארוחה = 2 נקודות

• אחרי כל ארוחה = 3 נקודות

רשמו בצד את הניקוד שלכם. 

---

שאלה 2: כמה אתם מנשנשים? 

חוץ מהקינוח של הסעיף הקודם, אותו נחשיב כחלק מארוחה, לא מעט אנשים מנשנשים בין הארוחות. יש כאלה שינשנשו פירות וירקות או אגוזים. אלו המנשנשים הבריאים. אחלה, זה לא גרוע אבל עדיף פשוט לאכול ארוחות מסודרות. אבל יש לא מעט אנשים שמנשנשים משהו מתוק בין הארוחות או חטיפים (רַחְמָנָא לִיצְלַן). ממש שקית עם ציורים מפתים בצבעים נועזים. התעשייה תעשה לכם שטיפת מוח על ידי פרסומות שיחדרו לתת המודע שלכם וישכנעו אתכם שקולה זה טעם החיים ותפוצ'יפס: טבעי שלא תשלוט בעצמך. ובטח, זה בטעם טבעי. בטבע הרי יש עצי תפוצ'יפס. זה לא משנה שאתם מבינים שזה שקר ורע לכם אבל כשנחשפים לזה מספיק פעמים זה חודר פנימה.

שאלה 2: כמה פעמים אתם מנשנשים משהו מתוק, חטיף או מאפה?

• לעיתים רחוקות או אף פעם לא = 1 נקודה

• פעם / פעמיים ביום = 2 נקודות

• שלוש פעמים ביום או יותר = 3 נקודות

רשמו בצד את הניקוד שלכם. 

---

שאלה 3:  לחם! 

וואו גלוטן ! לחם, לחמניות, פיתות, בייגל חם, כמה זה חלק מהיום יום שלכם? אני מת על לחם. אם הייתי הולך לאי בודד והייתי צריך לבחור מאכל אחד שאני יאכל אותו ורק אותו אני לוקח לחם. חולה על לחם. הבריאים מאיתנו יאכלו קמח מלא של כומסין או חיטה מלאה ויקפידו על מחמצת בלי שמרים תעשייתים, ללא תוספת סוכר וללא שמן. אבל עדיין כמה אתם אוכלים ממנו לאורך היום? זאת הפחמימה האולטימטיבית.  גלוטן הוא חלבון מדהים שיש בו מעין רשת שמתנפחת הנותן ללחם את האווריריות והמרקם המיוחד הזה. יש אנשים שכל ארוחה אוכלים לחם. אם אתם אוכלים לחם ללא גלוטן וללא תוספת סוכר, סבבה, לא נחשיב לכם את זה כלחם. 

שאלה 3: כמה לחם / לחמניות / פיתות אתם אוכלים ביום ?

• אני בקושי אוכל.ת לחם או לעיתים רחוקות = נקודה 1

• פעם אחת ביום = 2 נקודות

• כמעט בכל ארוחה = 3 נקודות

רשמו בצד את הניקוד שלכם. 

---

שאלה 4:  אוכלים בחוץ?

הרבה אנשים לא מכינים בעצמם את המזון. הם אוכלים בחוץ. הבריאים מקפידים לאכול בבר סלט אבל רוב האנשים שאוכלים בחוץ אוכלים מזון מהיר או במסעדות שבהם אתם לא באמת יודעים מה מוסיפים למזון שלכם, כדי שיהיה לכם ממש טעים ותרצו כמובן לחזור שוב. רמז: סוכר והרבה. רטבים מלאים בסוכר. מעט מאוד מסעדות יגישות לכם מזון בריא. ללא שמן תעשייתי זול ועם חומרי גלם איכותיים ברמה גבוהה. הם צריכים להרוויח ומסעדנות זה עסק לא פשוט. אם אתם אוכלים המון בחוץ אז אתם כנראה גם אוכלים הרבה פחמימות ולאוכל הוסיפו הרבה סוכר. 

שאלה 4: אז כמה פעמים בשבוע אתם אוכלים בחוץ מזון מהיר / מסעדות ? 

• כמעט אף פעם. לרוב אני אוכל.ת בבית = נקודה 1 

• פעם / פעמיים בשבוע = 2 נקודות 

• כמעט כל יום או כמה פעמים ביום = 3 נקודות

רשמו בצד את הניקוד שלכם. 

---

שאלה 5:  צורכים משקאות קלים?

אני הייתי מכור לדיאט קולה וגם לזירו. זה מה שהייתי שותה רוב היום. וואו זה קצת מרגיש כמו עידן אחר.  קצת נתונים:

• בכוס קולה של 240 מ"ל יש כ-26 גרם סוכר. זה כ6.5 כפיות סוכר.

• בפחית של רדבול או בלו  יש קצת יותר.

• יש גם כ80 מ"ג קפאין שזה כמו 2 כוסות אספרסו. 

• בדיאט קולה יש תחליפים, ממתיקים מלאכותיים שהם עוד יותר פחות בריאים לנו. לא ארחיב על זה פה אבל זה גורם לכם להרגיש רעב ולהתמכר למרות שאין שם גלוקוז.

זה נכון שדיאט קולה ומשקאות דיאטטיים אחרים אינם מכילים גלוקוז או קלוריות משמעותיות, אך הם עדיין ממכרים מסיבות אחרות, בעיקר בשל הממתיקים המלאכותיים שהם מכילים (כמו אספרטיים, סוכרלוז וכו') וכן בשל הקפאין.

עוד קצת על התמכרות לדיאט קולה:

1. מחקרים מראים שממתיקים מלאכותיים יכולים לעורר את אותם מסלולי תגמול במוח כמו סוכר, מה שיכול להוביל לתשוקה ולצריכה מוגברת.

2. כמו קפה ומשקאות אנרגיה, גם הקפאין שבדיאט קולה יכול לגרום להתמכרות.
   

3. כאשר המוח מרגיש את הטעם המתוק אך לא מקבל קלוריות בעקבותיו, זה יכול להוביל לרעב מוגבר ולתשוקה למזון עשיר בסוכר או פחמימות כדי לספק את האנרגיה שהמוח מצפה לה.

4. למרות שדיאט קולה אינה מעלה את רמת הסוכר בדם כמו קולה רגילה, ישנם מחקרים שמראים שצריכת ממתיקים מלאכותיים עשויה להשפיע על הפרשת אינסולין ולהוביל לתנודות ברמת הסוכר בדם. זה עדיין נושא שנחקר והוא פחות מובן באופן מלא.

לכן, למרות שדיאט קולה לא מכילה גלוקוז ואין לה השפעה ישירה על רמת הסוכר בדם כמו קולה רגילה, היא עדיין יכולה לגרום לתחושת רעב מוגבר ולתשוקה לסוכר.

שאלה 5: כמה פעמים בשבוע אתם שותים משקאות קלים?

הכוונה היא למשקאות ממותקים כמו קולה, דיאט קולה, משקה אנרגיה BLU / REDBULL , מיצים מרוכזים בסוכר או תה ממותק?

• בקושי שותה או לעיתים רחוקות = נקודה 1 

• מספר פעמים בשבוע  = 2 נקודות 

• כמעט כל יום או כמה פעמים ביום = 3 נקודות

רשמו בצד את הניקוד שלכם. 

---

שאלה 6:  קפה ותה עם סוכר / תחליף סוכר? 

רוב האנשים שותים קפה. גם אני. אני רגיל לשתות פעמיים קפה לאורך הבוקר. יש מחלוקת גדולה בעולם התזונה לגבי קפה. האם בריא או ממש לא בריא. לא אכנס למחלוקת כאן אבל אם כבר אתם שותים את הקפה או התה, האם אתם מוסיפים לו סוכר מזוקק? לא משנה באיזה צבע או השם של הסוכר:  סוכר חום, לבן, דמררה, קנים, ועוד סוגים שונים.

מה עם תחליפי הסוכר המזוקק? 

ממתיקים מלאכותיים נפוצים כוללים את הסוכרים הכימיים (כמו אספרטיים וסוכרלוז) וממתיקים טבעיים או סינתטיים אחרים (כמו אריתריטול וסטיביה).

למרות שאין בהם קלוריות, ממתיקים מלאכותיים מעוררים את החלק במוח האחראי על הגמול בדומה לאלו של סוכר במוח, מה שעלול לגרום להתמכרות.

חלק מהממתיקים המלאכותיים עשויים להשפיע על הפרשת אינסולין למרות שאינם מעלים את רמת הסוכר בדם. האפקט הזה אינו חד משמעי ומשתנה מאדם לאדם.

לסיכום, רוב הממתיקים המלאכותיים אינם מכילים קלוריות או פחמימות משמעותיות ואינם מעלים את רמת הסוכר בדם בצורה ישירה. עם זאת, השפעתם על רמת האינסולין ועל תחושת הרעב יכולה להיות שונה בין אנשים ויכולה להשפיע על תופעות כמו התמכרות או תחושת רעב מוגברת.

שאלה 6: כאשר אתם שותים קפה / תה, האם אתם מוסיפים סוכר או תחליף?

• לא מוסיפ.ה כלום = נקודה 1

  • מוסיפ.ה כפית או יותר אבל שותה לעיתים רחוקות = נקודה 1

  • אני לא שותה קפה / תה או לעתים ממש רחוקות = נקודה 1

• מוסיפ.ה אבל בין רבע כפית לחצי כפית = 2 נקודות 

• מוסיפ.ה כפית או יותר = 3 נקודות

רשמו בצד את הניקוד שלכם. 

---

שאלה 7:  פחמימה כמנת תוספת משמעותית (פסטה, אורז תפוחי אדמה ודומה)

אני רוב חיי הייתי אוכל בארוחת הצהריים מנת חלבון (בעיקר עוף או קציצות בשר) ועל יד זה מנה יפה של פסטה, אורז, תפוחי אדמה או פתיתים. אלו מזונות ממכרים בטירוף. הם מעלים את רמת הסוכר במהירות. זה גורם לנו לעלייה של אינסולין ומפה אחרי 20 שנה אתה מוצא את עצמך עם תנגודת אינסולין.  ניתן להתרגל לאכול ארוחה שלמה בלי הפחמימה הזאת. אפשרות אחרת היא להתרגל לשנות את הפורפורציה: בצלחת יותר מנת חלבון, יותר ירקות וקצת פחמימה. אפשר להתרגל לאכול סלט עם מנת החלבון (טונה, עוף, טופו וכו).

שאלה 7: האם בארוחה העיקרית היומית שלך יש פחמימה כתוספת משמעותית?

הכוונה לכמות רבה בצלחת של פסטה, אורז, תפוחי אדמה / בטטות, פתיתים, קוסקוס וכדומה?

• כמעט ואין או בכמות קטנה מאוד כך שזה לא עיקר הארוחה = 1 נקודה

• מספר פעמים בשבוע אבל לא כל יום = 2 נקודות

• לפחות פעם ביום או יותר = 3 נקודות
  

רשמו בצד את הניקוד שלכם. 

---

שאלה 8:  יש לכם נפילות אנרגיה או רעב שמגיע בבת אחת ?

מי שמכור לפחמימות וסוכרים היום שלו הרבה פעמים זה רכבת הרים של אנרגיה. יש לו פרץ גדול ואחרי כן חסר לו וחוזר חלילה. אפשר לתאר את משק האנרגיה בגוף שלנו כמדורה. הגוף צריך אנרגיה כדי לתפקד. האנרגיה זה אש המדורה.

זרדים למדורה: אם אתם מאכילים את המדורה בסוכר זה מאוד דומה לזה שאתם זורקים זרדים למדורה. זה עושה אש גדולה לזמן קצר ופיח גדול. אתם כל הזמן צריכים ללכת לחפש זרדים כדי להאכיל את המדורה. זרדים הם סוכרים ופחמימות.

ענפים למדורה:

אם תשימו ענפים זה יחזיק יותר זמן. ענפים זה חלבונים. גזעים למדורה: אבל אם תשימו גזעים זה ישרף לאורך הכי הרבה זמן והמדורה תהייה יציבה וקבועה. הגזעים זה השומן. הוא החומר גלם הכי איכותי למדורה שלכם.

מי שמכור לסוכר הוא כל היום הולך לחפש זרדים כדי להדליק את האש. הוא חווה עליות גבוהות של אש ואז נפילות. זה מעייף את הגוף ואת הנפש. זאת סיבה מספיק טובה להפסיק את ההתמכרות הזאת. בדרך כלל עלייה מהירה וגבוהה של רמת סוכר גוררת אחריה נפילה / התרסקות של רמת הסוכר .בירידה אתם חווים רעב גדול.

אם הייתם אוכלים יותר חלבונים ושומנים אז לא הייתם כל כך רעבים אבל זרדים מחזיקים למעט זמן. כל שעה אתם שוב רעבים. זה מדד מעולה לבדיקה של ההתמכרות שלכם.

שאלה 8: כמה נפילות אנרגיה ו / או רעב גדול שמגיע בבת אחת יש לכם בשבוע? 

• לעתים רחוקות ממש = 1 נקודה

• לפחות כמה פעמים בשבוע = 2 נקודות

• כמעט כל יום או כמה פעמים ביום = 3 נקודות

רשמו בצד את הניקוד שלכם. 

---

שאלה 9:  רגשות לא נעימים  ופיצוי על ידי מתוקים או פחמימות? 

כולנו מרגישים ריקנות, שעמום, חוסר אנרגיה, בדידות, סוג של עייפות נפשית כזאת או חוסר סבלנות. השאלה היא כמה זה דומיננטי בחיים שלנו וכמה המתוק הוא התשובה שלנו לכל רגש כזה. הכי קל ללכת ולאכול משהו מתוק או פחמימה. אני לא בא לשפוט, גם אני בן אדם וגם אוכל רגשית. זה מאוד מרגיע את המערכת הרגשית ולכן אנושי וטבעי. הסיבה הפיזיולוגית היא שלא ניתן לעכל משהו משמעותי ובו זמנית להרגיש רגש עוצמתי. עיכול זאת משימה משמעותית לגוף. גם רגש עוצמתי זאת משימה משמעותית לגוף ולכן לא ניתן לעשות את שני הדברים האלו יחד. לכן כאשר אנחנו אוכלים, אנחנו בעצם לא מרגישים את הרגש. הסיבה היא שהגוף עסוק במשימה כבדה אחרת. זאת דרך מעולה לא להרגיש. זה לא פותר את בעיית השורש שבגללה הופיע הרגש הלא נעים ובדר"כ גורם לנו עוד יותר להתמכר למתוק. עד כמה זה נוכח ודומיננטי אצלכם? זהו עוד מדד להתמכרות שלכם. אני לא פה כדי להעביר ביקורת. החיים קשים ומאתגרים.

שאלה 9: מה התדירות בה אתם מרגישים רגש לא נעים ומפצים על כך באכילת מזון מתוק או פחמימות?

• 1 = לעיתים רחוקות או כמעט אף פעם לא = 1 נקודה

• 2 = מספר פעמים בשבוע = 2 נקודות 

• 3 = כמעט כל יום או כל יום = 3 נקודות

רשמו בצד את הניקוד שלכם. 

---

שאלה 10:  האם אתם חושבים שאתם מכורים לסוכרים / פחמימות? 

ישנם אנשים מאוד מודעים וכאלה שלא. מטרת השאלון פה היא להגביר מודעות. אך רוב האנשים יודעים כבר עד כמה הם מכורים או לא. מי שלא יודע וכן מכור, עוד רגע יידע את התשובה ע"י סיכום כל הנקודות שסימנתם עד כה. בהנחה שלא רימיתם בתשובות. אתם יכולים להשוות את התוצאה הכללית שלכם לתשובה הספציפית הזאת כדי לבדוק את רמת המודעות שלכם.

שאלה 10: האם אתם חושבים שאתם מכורים לסוכרים ופחמימות? 

• ממש לא, אני בשליטה מלאה =  1 נקודה

• לא בטוח, אולי = 2 נקודות

• כן, ברור לי שיש לי בעיה = 3 נקודות

סכמו את כל הנקודות שלכם. בדקו את התוצאות מול זה:

מדרגות הציון:

10-15 נקודות: כל הכבוד! אתם לא מכורים בכלל או יש לכם התמכרות נמוכה לפחמימות וסוכרים.

16-22 נקודות: יש לכם התמכרות בינונית לפחמימות וסוכרים. מומלץ לכם לנהל את זה אחרת אתם עלולים להתדרדר להתמכרות קשה יותר.

23-30 נקודות: יש לכם התמכרות גבוהה לפחמימות וסוכרים. קחו את עצמכם בידיים המשיכו לקרוא את איך להיגמל מפחמימות וסוכרים?

אם אתם מכירים מישהו שיש לו התמכרות גבוהה לפחמימות וסוכרים , שתפו אותו בפוסט הזה.

לפעמים זה מאתגר לבצע שינוי לבד. אני עוזר לאנשים לעשות שינוי באורח החיים שלהם.

לפעמים צריך לעשות פעולה אחת קטנה כדי להתחיל שינוי. כמו ללחץ על צור קשר.

---

לקבלת עדכון על כל פוסט חדש - בלינק זה